Kurkumasta on tullut muutamassa vuodessa hyvin suosittu monien maustehyllyillä, vaikka sillä on jo vuosituhansien historia Aasian ruoka- ja rohdosperinteessä. Rohdoskäytössä kurkuma on tullut tutuksi myönteisillä ruoansulatusvaikutuksillaan, mutta nykytutkimus on osoittanut kurkuman olevan myös erittäin vahva antioksidantti, joka hillitsee tehokkaasti tulehduksia. Vuoden 2010 rohdoskasviksi valittu kurkuma maustaa ruoan maukkaaksi ja kauniin väriseksi – ja se on samalla hyväksi terveydelle.
|
RavintolisätiedotusAjankohtaisia uutisia Aihepiirit
All
Arkisto
February 2021
|